Plant de Souchet
Le souchet est dans la même famille que le papyrus, en effet les 2 plants se ressembles beaucoup. Les tubercules sont assez petits, environ de la taille d’une noisette. Ils ont un goût sucré qui ressemble à celui des amandes et des châtaignes. Il peut être consommé cru ou grillé et on peut en faire de la farine pour les pâtisseries.
30 Ã 50cmÂ
 
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